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3種類のスパイスを使ってチキンカレーに初挑戦!

日常



今回、3種類のスパイスを使ってチキンカレーを作りました

以前からスパイスカレーを食べるのが好きでいろんなお店に行っていたのですが

自分で作るのも面白いかもと思うようになり

一度作ってみようということで初挑戦で作ってみました

スパイスカレーを作る

スパイスカレーを作るにしてもどうやって作るんだろうかと

検索したところ、印度カリー子さんという方を見つけました

スパイス料理研究家ということで見てみたところ

スパイスカレーのレシピが掲載されていました

まさに私が求めていたスパイスカレーです

有難くレシピをお借りしたいと思いますm( _ _ )m

まずニンニクショウガを炒め

その後みじん切りの玉ねぎトマトを炒め

そしてスパイスのターメリッククミンコリアンダー、塩を加え

出来上がり!

カレーの素となるそうでグレイビーというそうです

しかもこのグレイビー保存が効くそうで

冷蔵庫なら5日、冷凍庫なら一か月を目安に使い切るようにとのこと

こんな便利な方法があるなんて知らなかった(⊙ˍ⊙)

ホント、カリー子さんってすごいなーと感心しつつ

この出来た素を使って次はチキンカレー作りに入っていきます



チキンカレーも簡単でした!

フライパンにグレイビーとレシピには鶏ももとあったのですが

塩で下ごしらえした鶏の胸肉を使い、を加えフタをし

10分煮込んだらヨーグルトを加え塩で味調整して完成です!!

とても簡単ですね!

こんなに簡単にスパイスカレーが作れるんだったら

もっと早く知りたかった(ノω<。)

カリー子さんホント感謝です

他にも加えてみたいスパイスも出てきたので

今度はオリジナルでスパイスカレー作りに挑戦していきたいと思います♪(´▽`)

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