トルコ風チキンのトマト煮込み
トルコ人の夫と生活するようになり、トルコ料理に触れる機会が増えました。そして知ったこと。トマトを使った料理が多い！なんとトマトの消費量世界一だそうです。次に豆料理も多い。普段あまり食べることの無い色々な種類の豆を食べるよ…
東京ジャーミイでトルコ食材のお買い物
トルコ食材を求めて トルコの食材は、日本でもなじみのあるものから初めて見るものまでさまざまです。そして普通のスーパーでは手に入らない食材も多くあります。関東だと埼玉県の西川口辺りにトルコ人が多く住んでいることから、西川口…
あま～いトルコのお菓子レヴァニ
トルコのお菓子といったら何をイメージしますか？「トルコアイス」は有名ですね。のび～るアイスです。「ナーディル・ギュル」が松屋銀座店に出店してから「バクラヴァ」も知っている方が増えた印象です。パイ生地にナッツやピスタチオを…